孔子酒業舉辦”99開窖封壇”暨貧困大學生助學金發放儀式

金秋送爽，美酒飄香。9月9日，2020山東孔子酒業度夏頭輪酒開窖封壇暨貧困大學生“未來之星”助學金發放儀式舉行。

活動以一場精彩的開場舞拉開帷幕，孔子酒業董事長馬俊在致辭時表示，白酒行業遵循“夏不釀酒”的傳統，每年9月9日天氣轉涼才開窖釀酒。釀酒原料經過整個夏季的發酵，酒品口感醇厚，被稱度夏頭輪酒、頭排酒，吸引眾多客戶前來品酒儲酒。

在大家見證下，孔子酒業還舉行了隆重的祈福拜孔儀式，并為6位被資助的貧困大學生發放了每人2000元助學金和“未來之星”榮譽證書。
隨后大家一起登臺儲酒封壇，對未來美好生活許下祝愿。據了解，10多年來孔子酒業共救助大學生258人，發放救助金達60余萬元。每年重大傳統節日共走訪、慰問高齡老人、五保老人及貧困戶1500余人，發放救助金達260多萬元。

據悉，孔子酒業集團現有山東孔子酒業、山東良心食品和貴州醬班酒業三大板塊。菏澤市共有23家“山東老字號”企業。2015和2017年山東孔子酒業集團旗下山東孔子酒業有限公司和山東良心食品有限公司雙雙被省商務廳等六家部門經過反復的考察論證確定為“山東老字號”企業，這是全省唯一！

起源于春秋時期的孔子酒，至今已有兩千五百多年的發展歷史，以厚重的儒家文化底蘊，被評為中國歷史文化名酒。孔子周游列國時，曾親傳釀酒秘方，宋朝宰相趙普曾親訪題名。孔子酒業作為有著悠久歷史淵源的儒家文化品牌，多年來，我們在挖掘、傳承和弘揚孔子文化方面，投入了大量的人力物力財力，也起到了較大的國際反響。孔子酒業才能不斷做大做強，產品不但暢銷國內一線市場，而且出口日本、韓國、東南亞、美國、加拿大和港澳臺等地，并成為世界130多個國家500余所孔子學院的專用酒。孔子酒業是菏澤唯一一家純糧白酒出口企業，多款經典白酒產品，已經成為了在世界傳播中國儒家文化的強大載體，目前孔子酒業出口份額，在整個白酒板塊也排名前列。

山東良心食品的生產、制作可以追溯到二百多年前的清乾隆年間。公元1780年，乾隆南巡途經山東，對曹州知府馬聰9代孫、大馬莊人馬文樅進獻的“御膳”（地方名吃）—–白菜、豬肉、丸子燉粉條，贊不絕口，龍顏大悅，直夸粉條“口味純正，爽滑勁道，真美食也！”，并賜名“良心粉條”。“憑良心，做粉條”，是馬家良心粉條的傳世家訓。山東良心食品主要是采用傳統生產工藝，生產純紅薯淀粉粉條和純綠豆淀粉粉皮。我們在菏澤建立了2000畝優質紅薯種植基地，在內蒙古建立了1000畝無公害綠豆種植基地，產品百分百采用純紅薯和綠豆淀粉，不添加任何添加劑，執行的是國家綠色食品標準，目前，良心粉條、粉皮已銷往全國高端市場，并出口日本、韓國。產品采用100%的精制紅薯淀粉以及100%的精制綠豆淀粉，經公司獨創的純手工生產工藝加工，沒有損壞原料的分子結構，保證了原汁原味的營養價值，不含任何添加劑，深受廣大消費者歡迎。
2019年，孔子酒業集團在茅臺鎮建立了醬香酒生產基地，即貴州醬班酒業有限公司，這個基地緊鄰茅臺酒廠。在醬香型白酒生產中，我們選用茅臺鎮優質糯高粱為原料，遵循醬香酒釀造傳統工藝，端午采麯，重陽下沙，經過“九次蒸煮，八次發酵，七次取酒”，生產周期長達一年。目前，我們隆重推出了醬班987、醬班酒和醬班2020三個產品。醬班987采用窖藏10年以上的優質醬香原酒和30年以上的醬香老酒，醬班酒是采用貯存8年以上的優質醬香原酒，加上窖藏15年的陳年醬香老酒，醬班2020則全部采用貯存5年以上的優質醬香原酒，加上窖藏10年的陳年醬香老酒，全部經過白酒專家團隊（即茅臺酒廠退休老專家）精心勾調，傾心打造而成，具有醬香優雅突出、醇和豐滿、幽雅細膩，入口柔綿醇厚，回味悠長、空杯留香持久的風格體征。這幾個產品上市后，受到了廣大高端消費群體的喜愛，市場好評如潮。
孔子文化酒城主體工程已基本竣工，相關輔助設施正在完善中，未來幾年，孔子酒業集團將更加堅守“品質、文化”經營理念，著力把孔子酒打造成為“世界文化名酒第一品牌”，鞏固和提升孔子酒的儒家文化名酒地位，努力打造孔子酒業的百年品牌，實現孔子的“中國夢”。